6. Internationales Schokoladenfestival chocolART

Vom 29. November bis 04. Dezember 2011 wird Tübingen zur Hauptstadt der süßen Versuchungen. Rund 100 Top-Chocolatiers aus aller Herren Länder locken Naschkatzen und Leckermäuler zum 6. Internationalen Tübinger Schokoladenfestival der Tübingen Erleben GmbH. Zur chocolART werden mehr als 250.000 Besucher in der Universitätsstadt erwartet.

Sechs Tage lang dreht sich in den historischen Altstadtgassen alles um Schokolade, Konfekt und Co. Neben Top-Tastings hochwertiger Trüffelkreationen mit dem anerkannten Schweizer Schokosophen Alois Immoos stehen ein Schokoladen-Kochkurs, entspannende Schokomassagen, Pralinen-Seminare sowie lehrreiche Vorträge über den kakaohaltigen Stimmungsaufheller auf dem Programm. In der eigens für Kinder eingerichteten Schokowerkstatt lernen die Kleinen, wie sich Kakaomasse, Zucker und Milch Schritt für Schritt in zart schmelzendes Naschwerk verwandeln.

Im Zentrum des Markttreibens befindet sich ein chocolateROOM, in dem Mitglieder des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg täglich live köstliche Schokoladen-Kunstwerke und den Tübinger Schoko-Taler fertigen, um die schönsten davon noch während des Festivals im Rathaus auszustellen. Dabei haben die Besucher Gelegenheit, die Leckereien zu probieren und Fragen zur Zubereitung und zu den verwendeten Rohstoffen zu stellen. Auch Konditormeisterin Dorte Schetter, Silbermedaillen-Gewinnerin bei der Olympiade der Köche 2008, ist wieder dabei. Sie präsentiert Kakaomalerei live.

Während der chocolART steht die Philosophie der „Slow Food“-Bewegung klar im Mittelpunkt. Sie möchte ein Bewusstsein für hochwertige Zutaten und deren schonende Verarbeitung schaffen und den Zusammenhang von Ernährung und Wohlbefinden lehrreich wie lecker vor Augen führen. Dazu werden erlesene Trinkschokoladen in vielen Geschmacksvarianten angeboten. Die Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH TüBIO versorgt hierfür Aussteller wie Besucher mit rund 4.000 Litern frischer Bio-Milch von regionalen Erzeugern.

Abends sorgen bunte Lichtprojektionen an den Gebäudefassaden und phantasievolle Lichtobjekte für eine eindrucksvolle, farbenprächtige Kulisse.

Eintritt Schokomarkt frei!!

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Öffnungszeiten:

29.11. - 02.12.2011 von 10:00 bis 20:00 Uhr
03.12. - 03.12.2011 von 10:00 bis 23:00 Uhr
04.12. - 04.12.2011 von 11:00 bis 19:00 Uhr

Standort:

Holzmarkt

Veranstalter: